Mimo powszechnych opinii, że jedzenie serwowane w szpitalach pozostawia wiele do życzenia, sytuacja zaczyna się powoli zmieniać. Wszystko za sprawą innowacyjnego programu o nazwie „Dobry posiłek w szpitalu”, który ma na celu podniesienie jakości oferowanych pacjentom śniadań, obiadów i kolacji. Projekt ten obejmuje już 30 różnorodnych placówek medycznych zlokalizowanych w naszym regionie. Kujawsko-Pomorski NFZ przeznaczył właśnie na ten cel blisko 18 milionów złotych w bieżącym półroczu.
Niezależnie od częstych negatywnych skojarzeń związanych z szpitalnym jedzeniem, istnieją osoby, które są z niego zdecydowanie zadowolone. Jedną z nich jest Karolina Kaliniewicz, pacjentka 10. Wojskowego Szpitala Klinicznego w Bydgoszczy, która z powodu swojego stanu zdrowia regularnie korzysta z opieki tej placówki. Karolina nie tylko ceni sobie smak oferowanych jej posiłków, ale wręcz twierdzi, że są one lepsze niż te przyrządzane w domu. Wśród oferowanych potraw, najbardziej przypadł jej do gustu gulasz.
Podobne doświadczenia ma Dominika Gaza, również pacjentka 10. Wojskowego Szpitala Klinicznego w Bydgoszczy. Opisując swoje doznania kulinarnie podczas pobytu w szpitalu wspominała m.in. o smakowitej kaszy z mięskiem oraz aromatycznym rosole. Zaznaczyła przy tym, że potrawy te były na tyle dobrze doprawione, że nie musiała korzystać z własnych przypraw.