Bydgoski Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich stał się miejscem celebracji Dnia Wolności i Praw Obywatelskich, które miały miejsce na 35-lecie wyborów czerwcowych z 1989 roku. Ten moment był znaczącym punktem w historii Polski, ponieważ symbolizował zwycięstwo demokracji nad systemem totalitarnym.
Podczas tej uroczystości wręczono 30 odznaczeń państwowych w uznaniu za zasługi dla kraju. Wśród laureatów tych prestiżowych nagród znaleźli się między innymi prof. Aleksander Araszkiewicz oraz prof. Janusz Bujak – obaj zostali uhonorowani Krzyżem Oficerskim Orderu Odrodzenia Polski.
W trakcie ceremonii zostały również przyznane Krzyże Zasługi za aktywność w obszarze społecznym oraz Medale za Długoletnią Służbę, ze szczególnym uwzględnieniem ich wkładu w pracę zawodową. Dodatkowo, osoby reprezentujące samorząd terytorialny otrzymały Odznaki Honorowe Za Zasługi dla Samorządu Terytorialnego, co podkreśliło ich ogromne zaangażowanie w działania na rzecz lokalnej społeczności.
4 czerwca to data, która została ustanowiona przez Sejm RP w 2013 roku jako Dzień Wolności i Praw Obywatelskich. Ten dzień jest poświęcony upamiętnieniu wyborów parlamentarnych z 1989 roku, które były klęską Polskiej Zjednoczonej Partii Robotniczej oraz triumfem demokratycznej opozycji z Solidarnością na czele. Te wybory, często nazywane kontraktowymi lub czerwcowymi, miały miejsce 4 i 18 czerwca 1989 roku i były pierwszymi częściowo wolnymi wyborami w historii Polski po II wojnie światowej. Na mocy ustaleń zawartych podczas rozmów Okrągłego Stołu, wybrano w nich 460 posłów na Sejm PRL oraz 100 senatorów do nowo powstałego Senatu PRL.